신촌 부탄츄 - 진한 라멘이 먹고싶을 때 추천 (면, 밥 추가가 무료)

진한 국물이 매력적인 라멘집, 부탄츄

오늘은 얼마 전 맛있게 먹었던 일본 라멘집을 소개하고자 합니다.

부탄츄 - 신촌 라멘 맛집

그곳은 바로 부탄츄! 신촌 현대백화점 뒷쪽에 위치한 일본 라멘집입니다.

부탄츄 - 유명인들도 많이 왔던 곳.

입장하자마자 특유의 냄새가 확 들어왔어요.
둘러보니 유명인들의 사인이 가득하더라고요. 역시 유명한 곳이구나!

이곳은 원래 웨이팅이 많은 곳으로 듣긴 했는데, 저는 저녁 9시에 갔음에도 불구하고 살짝의 웨이팅이 있었습니다.

부탄츄 라멘 먹는 방법 알아보기!

부탄츄 - 라멘 먹는 방법.

부탄츄에서 라멘 먹는 방법!
(웨이팅하는 동안 볼 수 있도록 밖에 붙여논 걸 찍어왔습니다.)
먼저, 라멘을 고릅니다.
1. 토코톤코츠 라멘, 2. 토코시오톤코츠 라멘, 3. 쇼우톤코츠 라멘, 4. 시오톤코츠 라멘
1번쪽으로 갈 수록 진한 맛, 4번쪽으로 갈 수록 담백한 맛이 난다규 합니다.
저희는 1번 토코톤코츠 라멘이랑 2번 토코시오톤코츠 라멘을 주문하기로 했습니다.

부탄튜 - 골라 먹는 부탄츄의 4가지 라멘.

그리고 면발 고르기 타임.

A. 호소멘 스트레이트, B. 치지라멘, 그리고C.  드라곤멘 중 선택할 수 있습니다.
A. 호소멘은 셋 중 가장 얇은 면으로, 끊어 먹기 쉽습니다. 이건 돈코츠라멘 발상지 구르메 명가 특유의 쫄깃함이 있아요.
B. 치지레멘은 팬들 투표 1위 면발이라고 하네요. 꼬불꼬불  굵은 면발로 식감이 독특한 식감이라고 설명되어 있는데, 먹어본 바로는 가장 일반적인 면발로 익숙하게 맛있었습니다.
C. 드라곤멘은 용의 비늘처럼 생긴 두꺼운 면발인데요, 이게 부탄츄 오리지날 면이라고 합니다.

세가지 모두 먹어보고 싶어서, 우선 기본으로 치지레멘을 선택하고 면을추가하여 나머지 두개도 먹어봤습니다.

부탄츄 - 호소밍 스트레이트, 치지레멘, 드라곤멘 면발이 있습니다.

그리고 마지막으로 기호에 맞게 맛 조절하기.
소스의 양에 따라 짜게나 싱겁게를 조절 가능하고, 마늘 숙주, 파 양을 원하는 만큼 선택 가능합니다.
저희는 다 보통으로 선택해봤어요.

부탄츄 - 기호에 맞게 맛 조절하기, 그리고 토핑과 면사리 그리고 공기밥은 무한 리필.

부탄츄의 장점 중 하나는 토핑부터 면사리, 공기밥이 리필 가능하다는 것! 10번까지 리필이 된다고 합니다!
그래서 엄청 든든하게 먹고 나올 수 있어요.

주문할 때 소소한 팁.

1. 다른 면발이 궁금하면 무료로 리필해서 맛볼 수 있음.
2. 쉽게 1번 라멘이랑 b 면발이요! 처럼 숫자랑 알파벳으로 주문 가능.

라멘 맛보기

두근두근! 드디어 라멘이 나왔습니다.
이건 1. 토코톤코츠 라멘 + b. 치지레멘이예요.

부탄츄 - 토코톤코츠 라멘 + 치지레멘

두번째 보이는 건 2. 토코시오톤코츠 라멘에 치지레멘!
둘 다 먹음직스러워 보이네요!!

부탄츄 - 토코시오톤코츠 라멘

둘 다 국물이 진한데, 토코톤코츠 라멘이 살짝 더 진하더라구요.
먹다보면 살짝 느끼한데, 그때 사이드로 나오는 김치를 같이 먹으면 잘 어울립니다. (한식과 일식의 조화)

부탄츄 - 라멘 투샷

사진 상에서 아래가 1. 토코톤코츠 라멘, 위에가 2. 토코시오톤코츠 라멘이예요. 사진으로는 크게 달라보이진 않네요.
참고로 토코톤코츠 라멘의 경우 남자들의 선호도 1위고 토코시오톤코츠는 여성 선호 1위라고 합니다.

면발 비교하기

먼저 저희는 치지레멘 면발을 선택했었어요.

부탄츄 - 꼬불꼬불 치지레멘.

숙주 사이로 살짝 꼬불꼬불한 치지라멘이 보입니다.
숙주랑 비슷한 두께고, 식감도 좋았습니다.

아래의 두 면은 드라곤멘과 호소멘입니다.
굵기 차기가 확 나네요.

부탄츄 - 위에는 소호멘 아래는 드라곤멘.

개인적으로는 치지레멘>소호멘>드라곤멘 순으로 맛있었습니다. 드라곤멘은 두꺼운데 살짝 딱딱한 면발이 신기하긴 했는데, 배불러서인지 더 들어가진 않더라고요.^^;

이상 부탄츄 후기였습니다.